Feature

10 Dec 2017

Embassy of Food: สถานการณ์ของอาหารโลกกำลัง ‘ป่วย’ ถึงขั้นขีดสุด!

Mariejie Vogelzang นิยามตัวเองว่าเป็น Eating Designer เธอสนใจทดลองค้นคว้าเกี่ยวกับเรื่องอาหารมาตั้งแต่สมัยยังเป็นนักศึกษาอยู่ที่ Design Academy Eindhoven ในเนเธอร์แลนด์ โดยมีผลงานชิ้นแรกคือ White Funeral Meal (1999) ในปี 2014 เธอก่อตั้งภาควิชาเกี่ยวกับอาหาร Man and Food Department ที่มหาวิทยาลัยเดียวกัน และยังคงทำงานออกแบบที่พูดถึงประเด็นเรื่องอาหารมาจนถึงปัจจุบัน ล่าสุดในงาน Dutch Design Week เมื่อปลายเดือนตุลาคม 2560 ที่ผ่านมา Vogelzang ผู้มองว่าสถานการณ์ของอาหารโลกกำลัง ‘ป่วย’ ถึงขั้นขีดสุด “เพราะเรามีคนจำนวนมากที่มีอาหารมากมายให้เลือกกินไม่รู้จักหมด แต่ในขณะเดียวกันก็มีคนอีกไม่น้อยที่ไม่มีอาหารจะกิน” ก็ได้มารับหน้าที่คิวเรเตอร์ของ Embassy of Food เพื่อนำเสนองานออกแบบจากดีไซเนอร์หลากหลายที่ต้องการสื่อสารให้ผู้ชมตระหนักถึงปัญหาของอาหารที่เกิดจากการผลิตและบริโภคของเราในปัจจุบัน รวมทั้งกระตุ้นให้ผู้ชมเห็นคุณค่าของอาหารด้วย ตัวอย่างชิ้นงานที่น่าสนใจใน Embassy of Food ได้แก่ Pink Chicken Project ที่ Studio Leolinnea จากลอนดอนเสนอให้เข้าไปดัดแปลง […]

Read more